Mousse de Manga

É muito simples de fazer, fica rijinha (não aquela sopa de manga que vejo muitas vezes) e muito pouco doce porque só leva 80g de açúcar.

Ingredientes: 400g. de polpa de Manga ( usei da Globo porque acho a mais cremosa); 4 folhas de gelatina incolor; 3 claras de ovos; 80g.de açúcar; 1 pacote de natas; 8 colheres de sopa de leite. 

Preparação: Colocar a gelatina de molho em água. Bater as claras em castelo e juntar o açúcar. À parte bater bem as natas e juntar as claras e adicionar a polpa de manga. Escorrer as folhas de gelatina, e deitar o leite quente para dissolvê-las, deixar esfriar um pouco e juntar à mousse. 

Colocar em tacinhas e levar ao frigorífico umas duas horas. Sirva polvilhado com um pouco de coco ralado ou cacau em pó, ou decorado com frutas ao seu gosto.