Semi-frio de iogurte

ingredientes 

• 2 pacotes de bolachas de chocolate sem creme
• 1 lata de leite condensado
• 4 dl de natas
• 2 iogurtes naturais
• 8 folhas de gelatina
• Óleo para untar       
  1. Unte uma forma de bolo inglês com óleo. Pique cerca de 50 g de bolachas e deite na forma e modo a cobrir o fundo.
  2. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Deite os iogurtes numa tigela, junte o leite condensado e mexa bem. À parte bata, as natas em chantilly bem firme e reserve. Escorra as folhas de gelatina, leve-as a derreter no microondas sem deixar ferver e adicione à tigela com a mistura do leite condensado, em fio e mexendo sempre. Junte depois este creme ao chantilly e envolva.
  3. Na forma, disponha camadas alternadas do preparado anterior e das restantes bolachas, sendo que a última camada deve ser de creme. Alise e leve ao frio até solidificar. Na hora de servir, desenforme e decore a gosto ou como vê na foto.

   

  
  
  

Morcela frita com alho

Ingredientes: 
1 morcela ( com cerca de 500gr.)
1 courgette pequena 
1/2 beterraba 
1/2 pimento vermelho
2 dentes de alho
8 azeitonas verdes recheadas com pimento
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
50 gr. de manjericão
Sal e pimenta  

1. Com uma faca bem afiada, corte a morcela em rodelas com cerca de 1,5 cm de espessura. Corte a courgette e o pimento em pedaços e a beterraba em lâminas. Descasque e corte também os alhos em lâminas.
2. Aqueça o azeite numa frigideira, junte o alho, deixe fritar ligeiramente e retire.
3. Adicione a morcela à frigideira e deixe alourar de ambos os lados. Acrescente os legumes, retifique os temperos e deixe saltear.
4. Junte novamente o alho, bem como a manteiga e o manjericão cortado finamente, e sirva bem quente com as azeitonas recheadas.