* 200gr. de farinha de trigo
* 100gr. de açúcar
* 100gr. de manteiga
* manteiga para untar a forma
Começar por untar com manteiga uma forma para tarte com o fundo amovível.
Fazer a massa: deitar a farinha para uma tigela, juntar o açúcar e a manteiga, amassar ( com as mãozinhas) até obter uma massa macia e lisa. Depois entende com o rolo, forre a tarteira e apare.
Ingredientes para o recheio:
* 200 gr. de açúcar
* 100gr. de coco ralado
* 4 ovos
* 1 laranja grande
* 2 kiwis
Preparar o recheio: Raspe a laranja e esprema o sumo.
Numa tigela bater os ovos com o coco ralado, o açúcar, o sumo e a raspa da laranja.
Verta para a forma, descasque os kiwis, corte-os em rodelas e disponha-os por cima do creme.
Leve ao forno durante 50 minutos ou até ficar bem cozida, retire, deixe arrefecer ligeiramente, desenforme e sirva polvilhada com mais coco ralado ou algo a gosto, por exemplo com framboesas.
