Salada de cuscuz com curry e tâmaras secas

Ingredientes: 

1 chavena de cuscuz cozido
250g de abóbora cortada em cubinhos pequenos
1/2 cebola picada finamente
1/2 chavena de tamaras secas, picadas
1/2 chavena de amêndoas em lâminas e tostadas
1 colher de chá de curry em pó
1 colher de chá de massala em pó
Sal e pimenta a gosto
Azeite 

Modo de preparar:

Coloque a abóbora cortada em cubinhos numa forma, tempere com sal pimenta, regue com um pouco de azeite e leva a assar a 180Cº cerca de 15 minutos

Entretanto, refogue a cebola. Quando estiver translucida, misture o curry e a massala em pó e cozinhe por apenas mais 1 minuto

Adicione ao cuscuz e misture bem

Quanto a abóbora estiver pronta, deixe esfriar e misture ao cuscuz junto com todos os outros ingredientes restantes

Tempere com sal, pimenta e regue com azeite 

Sirva frio.

Agora é só juntar a família para comer junto e bom apetite!

Delícia de Laranja

 Ingredientes: 

1 dl de sumo de laranja

200 g de açúcar
8 ovos
margarina para untar
açúcar em pó para polvilhar

Preparação:
Num recipiente, coloca-se o sumo da laranja, o açúcar, as gemas e 4 claras. 

Bate-se tudo com o auxilio da batedeira e reserva-se.

De seguida, levanta-se as restantes claras em castelo bem firme e envolvem-se pouco a pouco, no preparado inicial, mexendo sempre com um batedor de varas.
Unta-se um recipiente refractário com margarina e preenche-se com o creme. 

Leva-se a forno previamente aquecido a 190º,durante 25m. 

Serve-se polvilhado com açúcar em pó.